유아식 맑은 국 간단한 동태탕 만들기

안녕하세요. 고매동 사는 고매리강열이 입니다.
마트에 갔더니 동태가 있었습니다.
찬바람이 기승을 부리는 이맘때가 되면 어김없이 어머니가 끓여주시던 구수하고 칼칼한 동태탕이 생각이 나서 아이에게도 아빠음식의 추억을 만들어 주려고 절단 동태 한 마리 들고 왔습니다.

동태 한 마리를 전부 쓰기엔 양이 많아 두 조각만 준비했고요.

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작은 냄비에 물을 받고 무와 액젓과 된장을 넣고 끓여 주기 시작했습니다.

육수가 끓어오르면 준비한 동태 두 조각을 넣고 푹 끓여줄 건데 뚜껑은 절대 닫지 말아 주세요.
동태 비린내를 날려 보내야 하니까요.
저는 혹시 몰라 맛술도 한 숟갈 넣었습니다.

그렇게 5분 정도 푹 끓여주고 다진 마늘과 대파 넣고 쑥갓, 미나리, 버섯 등등 취향에 맞는 야채와 함께 한소끔 끓여내면 유아식 맑은 국 동태탕이 간단하게 완성입니다.

유아식 맑은 국 동태탕 통통한 동태 살에 달큰 쌉싸름한 국물이 겨울과 아주 잘 어울리는데요.
개인적으로 저는 고추장 한 숟갈 뚝 떠 넣고 고춧가루 팍팍 넣고 얼큰하게 국물에 소주 한잔하고 싶네요.
그럼 오늘도 파이팅 하시고 아이와 행복하고 맛있는 하루 되세요!



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