전장유통 통영 생굴 1kg으로 만드는 간단한 유아식 굴 미역국과 굴밥

안녕하세요. 고매동 사는 고매리강열이 입니다.
요즘 굴이 제철인 거 아시죠?
그래서 아이 먹이려고 티몬으로 전장유통 통영 생굴 1kg을 구매 했고 유아식으로 생굴을 줄 수 없으니 미역국과 굴밥을 하려 합니다.

먼저 굴을 포장된 그대로 해수와 함께 반찬통에 담고 먹을 만큼만 소금물에 씻어 주세요.

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다음 불려 둔 미역에 물을 자박하게 넣고 다진마늘과 액젓을 넣고 졸여 줍니다.

물을 추가하면서 세번정도 푹 졸였으면 마지막은 물을 넉넉히 부어 굴과 함께 끓이면 간단한 유아식 국 굴 미역국이 완성입니다.

모자란 간은 액젓으로 해 주시고 굴 미역국이 완성 되었으니 이제 굴밥을 만들어 볼게요.

굴밥도 별거 없습니다.
미역국 만들면서 살짝 불려둔 쌀을 냄비 뚜껑을 열고 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 1분정도 더 끓이고 굴을 넣은 후 뚜껑을 닫고 약불로 구수한 누룽지 냄새가 날 때까지 끓인 뒤 1-2분 뜸을 들이면 간단하게 굴밥도 완성 됩니다.

저희 딸아이는 굴과 미역국을 워낙 좋아해 그냥 줘도 잘 먹었고요.
저와 아내는 간장에 설탕, 다진마늘, 참기름, 고추가루를 넣어 만든 양념장에 비벼서 맛있게 먹었습니다.
그럼 오늘 몸에도 좋고 조리하기도 편한 제철 굴로 아이도 어른도 든든한 한끼 되세요!


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